HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm 116.jpg

116.jpg。ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロライン カーボン 2.0 シェフ。ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。フルーツポンチ。パフェ。。ちと大きい。。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。楽天市場】【公式】 ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス。イタリア製Barazzoni 24cm ストックポット。270mm柳刃包丁 鏡面　黒檀八角柄 刺身包丁#。笛吹きケトル　1.5L。DANSK ダンスク　ホーロー両手鍋　20cm ホワイト。織部　白釉　ご飯鍋セット　３合。ZWILLING J.A. Henckels クープナイフ30cm。【美品/未使用】テボ6個セット　てぼ　　湯切りザル　うどん　ラーメン。日本未発売 未使用品 ルクルーゼ ココットロンド 28cm シフォンピンク。な*つ様 京都 有次 木型物相『蝶』。ガラス器。かき氷。など。。。。【すぐに発送】希少　IH対応　両面焼きフライパン　24cm。M093 アルミ製 段付鍋 48cm。美品！小野式　両刃タイプ　製麺機　激レア自家製麺派は重宝確実 1mm 2mm。ZWILLING PROFESSIONAL \"S\" ペティナイフ 100mm。LE CREUSETシグニチャー ココット・ロンド 18cm (ブラックツマミ)。値下げ！【未開封、未使用】de BUYER スライサー 本体未開封 箱ダメージ。ワンダーシェフステンレス圧力鍋。羽釜　アルミ羽釜　ツバ釜　30㎝。VICTORIA ビクトリア 12インチスキレット SKL-212 30cm